I PIATTI DELLA TRATTORIA

IL MENU' DELLA CASA

Antipasti

Degustazione di prodotti tipici della zona (8 assaggi)
€ 20

Arancinetti al tartufo dei monti iblei
€ 6

Polpette di patate della nonna
€ 5

Polpette di carne della nonna con cipolla rossa al nero d'Avola
€ 7

Caponata siciliana di verdure stagionali (secondo disponibilità)
€ 7

Tegamino "Campagnolo"
€ 8

Bruschetta fritta siciliana con patè di olive nere e tartufo nero
€ 5

Primi piatti

Cavati artigianali, con crema di ricotta, pesto di pistacchio epancetta croccante
€ 11

Pappardelle artigianali con ragù d'asina in bianco e fonduta di caciocavallo
€ 14

Tagliatelle con stracotto di cinghiale al vino rosso e mandorle bianche
€ 14

Busiate alla DON TANO
(pesto di pomodori secchi, pesto di pistacchio e pane abbrustolito)
€ 11

Ravioli di ricotta al sugo di maiale
€ 12

Tagliatelle artigianali con funghi porcini di prima scelta
€ 12

Secondi piatti

Stinco di suino
Stinco cotto al forno a bassa temperatura, con verdurine
€ 18

Costata ripiena alla palazzolese
Costata di suino nero dei monti iblei, ripiena con salsiccia, capperi, uovo e caciocavallo
€ 12

Arrosto tipico palazzolese
Costata e salsiccia dei monti iblei grigliati, con contorno di patate grigliate
€ 12

Tagliata di vitello
Tagliata di vitello arrosto con rucola e scaglie di grana DOP
€ 14

Filetto di suino a funghi
filetto di suino cotto ai fughi con porcini
€ 14

Agnello al forno con patate
agnello stracotto al forno con patate e cipolla
€ 16

Tagliata d'asina
filetto d'asina cotto ai ferri, con rucola e scaglie di grana DOP
€ 18

Lombata di vitellina
frollatura 15 giorni
€ 4.50 l'etto

Cosciotto di pollo ripieno alla palazzolese
€ 9

Coniglio alla Stimpirata
coniglio cotto a basa temperatura, con carote, olive, sedano e cipolla
€ 12

Contorni

Cicoria saltata alla siciliana
€ 5

Patate padellate
€ 5

Insalata d'arance
€ 5

Insalata d'arance e finocchio
€ 5

Insalata mista
€ 5

Sformatino siciliano di verdure
€ 5

Dolci

Ravioline di ricotta fritte
€ 5

Ravioline al cioccolato fritte
€ 5

Cuore caldo al pistacchio
€ 6

Cuore caldo al cioccolato
€ 6

Torta ricotta e pistacchio
€ 5

Torta ricotta e mandorla
€ 5

Cheesecake al caramello salato
€ 5

MENU' DI PESCE DA RICHIEDERE AL PERSONALE - SECONDO STAGIONALITA'

coperto
€ 2.50

IL MENU' DELLA PIZZERIA

PIZZE CLASSICHE

MARGHERITA: pomodoro, mozzarella, olio, origano
€ 5

BIANCANEVE: mozzarella, olio, origano
€ 4

CAPRICCIOSA: pomodoro, mozzarella, prosciutto, piselli, olive, funghi, uovo
€ 8

QUATTRO STAGIONI: pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive
€ 8

NORMA: pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta salata
€ 7

QUATTRO FORMAGGI: pomodoro, mozzarella, svizzero, gorgonzola, grana grattuggiato
€ 8

PARMIGIANA: pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto, uovo, grana grattuggiato
€ 8

007: pomodoro, mozzarella, piselli, prosciutto, wurstell, uovo, olive
€ 8

VEGERARIANA: pomodoro, mozzarella, funghi, radiccihio, piselli, carciofini
€ 8

BOSCAIOLA: pomodoro, mozzarella, funghi misti trifolati, pancetta
€ 9

AL CRUDO: pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana
€ 10

SALSICCIATA: pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, olive
€ 9

BELZEBU': pomodoro, mozzarella, salame piccante, provola affummicata
€ 8

BACIAMI PRIMA: pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive
€ 7

LE SPECIALITA'

RONNA LOLA: mozzarella, crema di zucca, mortadella, pistacchio, amaretti, bufala a crudo
€ 12

LA MIA SICILIA: mozzarella, patate al forno, salsiccia, pancetta, pane abbrustolito
€ 10

FRUTTI DI MARE: pomodoro, mozzarella, zuppetta di frutti di mare, prezzemolo
€ 12

CIARCHIARO: mozzarella, ragù bianco di cinghiale, frughi freschi, provola affumicata, rucola
€ 12

MONTANARA: pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, pancetta, salsiccia, provola affumicata
€ 12

LA CANTINA DE "LA MIA SICILIA"

FEUDO RAMADDINI
(Marzamemi)

ROSSI

Note Nere DOC 2019

Uve: cabernet sauvignon

€ 20

RAMA' Noto DOC 2019

Uve: Nero d'Avola

€ 25

PATRONO Noto DOC 2017

RISERVA

Uve: Nero d'Avola

€ 35

TENUTA RAPITALIA
(Camporeale)

BIANCHI

BOQUET IGT 2019

Uve: Sauvignon blanc, vioginier, grillo

€ 20

VIGNA CASALJ 2019

Uve: Cataratto bianco

€ 24

TENUTA RAPITALIA
(Camporeale)

ROSSI

ALTO REALE DOC 2020

Uve: Nero d'Avola

€ 25

NADIR DOC 2019

Uve: Syrah

€ 25

Cantina RIGHETTI

ROSSI

AMARONE DELLA VAL POLICELLA DOCG 2017

Uve: Corvina, rondinella, molinara

€ 60

Cantina 4 GENERAZIONI LE PITRE DAL 1927

PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2021

Uve: Primitive

€ 38

Cantina CVA CANICATTI'

ROSSI

MENAMARA IGP 2019

Bland di vitigni autoctoni siciliani, nero d'Avola da uve appassite

€ 28

Cantina FLAZIO

ROSSI

CARTESIANO IGP 2019

Uve: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, nero d'Avola

€ 60

Cantina VIGNAIOLI PERTINACE

ROSSI

BAROLO DOCG 2018

Uve: nebbiolo

€ 50

Cantina MEZZACORONA

ROSSI

TOLLY DOC 2021

Uve: Pinot nero, blauburgunder

€ 30

NOS DOC RISERVA

Uve: Teroldego rotaliano superiore riserva

€ 35

G.MILAZZO
(Campobello di Licata)

ROSSI

TERRA DELLA BRAONIA IGP 2018

Uve: Nero d'Avola

€ 30

MARIACOSTANZA ROSSO DOP 2018

Uve: Nero d'Avola

€ 35

FRANCELLO ROSSO DOP 2020

Uve: Nero d'Avola

€ 28

G.MILAZZO
(Campobello di Licata)

BIANCHI

BIANCO DI NERA FRIZZANTE

Uve: Nero cappuccio e insolia

Vinificazione di vino rosso in bianco

€ 22

MARIACOSTANZO BIANCO DOP 2021

Uve: Chardonnay - insolia

€ 25

MILAZZO METODO CLASSICO

Spumante di qualità Brut

€ 35

ROSE' DI ROSA

Rosato frizzante

€ 22

cantina FINA
(Marsala)

ROSSI

NERO D'AVOLA DOC 2021

€ 20

MERLOT IGP 2019

€ 30

PERRICONE IGP 2019

€ 25

BIANCHI

MAMARI' IGP 2021

Uve: Savignon blanc

€ 25

KIKE' IGP 2021

Uve: Savignon blanc

€ 22

LISTA DELLE BEVANDE

Acqua Minerale Naturale FONTALBA da 1 lt
€ 2.50

Acqua Minerale frizzante FONTALBA da 1 lt
€ 2.50

Acqua effervescente naturale FERRARELLE da 0,75 cl, in vetro
€ 3

Birra dello Stretto da 0,33 cl
€ 3

Birra dello Stretto da 0,66 cl
€ 5

Birra MORETTI BAFFO D'ORO da 0,66 cl
€ 5

COCA COLA da 1 lt, in vetro
€ 4

FANTA da 0.33 cl
€ 2.50

GASSOSA SICILIANA da 0.33 cl
€ 2.50

Calice di vino rosso delle casa
€ 4

Calice di vino bianco della casa
€ 5

coperto
€ 2.50